——南岳怡綠茶業(yè)公司開發(fā)有機茶紀(jì)實

　　執(zhí)著的彭其舟，帶來南岳有機茶

　　爽朗笑聲不斷，卻是源自恬淡心境；執(zhí)著追求不止，乃是因為單純熱愛——這是在整個采訪過程中，他給記者留下的難忘印象。

　　一杯南岳銀針，翠綠鮮嫩，根根豎立，或沉或浮，似乎本就生于水中，茶水合一，蔚成趣觀：浮者豎擠水面，探出尖尖角來，好奇觀望；個別飄立水中，似在踩水戲耍，天真可愛；沉者鋪立杯底，隨水搖擺，儼然小型水底世界，生機一片。喝上一口，清香輕繞，舒爽久留，回味無窮——這是在采訪過程中，記者對南岳有機茶留下的美好印象。

　　在兩個印象之中，他與南岳有機茶之間充滿傳奇色彩的故事被娓娓道來。

　　他叫彭其舟，衡陽市南岳怡綠有機茶開發(fā)有限公司董事長。

　　1982年，作為恢復(fù)高考后第一批本科生，彭其舟從湖南農(nóng)學(xué)院(現(xiàn)在的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))園藝系茶葉專業(yè)畢業(yè)，并被分配在南岳林場。

　　當(dāng)時整個南岳區(qū)只有南岳林場有茶葉。然而就是這樣一個林場，其下屬的南岳茶廠也是設(shè)備簡易落后，廠房破爛不堪。而當(dāng)時茶業(yè)亦處于低潮，前景尤顯暗淡。

　　更讓人難過的是，這個林場的4個茶園還遭受著病蟲災(zāi)害的重度襲擊，以致一個茶園完全荒廢，兩個茶場幾乎被吃光，還有一個亦在“重病呻吟”中。

　　一進場內(nèi)，目光所及，蟲滿為患。而最惱火的是，這些蟲居然什么藥都無法滅絕，并且不減反增，其耐藥性和繁殖能力已經(jīng)遠遠超過任何一種農(nóng)藥的殺滅力。

　　彭其舟的畢業(yè)論文就是《茶葉病蟲害防治生態(tài)控制技術(shù)》，那么這一成果是否只是“紙上談兵”?能夠在實踐中“一展拳腳”嗎?

　　彭其舟不管這些，而是開始應(yīng)用他的科研成果，推行生態(tài)工程。

　　剛畢業(yè)的他給領(lǐng)導(dǎo)的第一個建議就令人費解。他說：“不要打農(nóng)藥了，干脆讓它吃”。結(jié)果他招來一頓批，被認為是初出茅廬，不懂實踐。然而，他從專業(yè)角度給予解釋說，這是最后一批蟲，到了五齡發(fā)蛹期，繁殖最佳時期已過，再施農(nóng)藥已收效甚微。領(lǐng)導(dǎo)同意了。

　　1983年上半年，蟲出來了。

　　他提出——不施任何農(nóng)藥，發(fā)動采茶人員人工捕捉害蟲。這本就已違背慣例，而他建議的工價更是離譜：捉蟲1元一條，并且當(dāng)場兌現(xiàn)!

　　要知道，當(dāng)時工資普遍只有20—30元一個月，肉價只有0.77、0.78元一斤，米0.135元一斤，采摘茶葉只有0.1元一斤，人工捕捉茶葉害蟲的價格竟然開出1元一條的“高價”，這不能不讓人覺得“不可思議”。有的人甚至嘲諷他是書讀多了，成書呆子了。

　　然而，彭其舟自有他的道理，他堅信他的生態(tài)控制技術(shù)的理論是正確的，經(jīng)濟上也是最劃算的。

　　他說，益蟲與害蟲有個生態(tài)平衡的關(guān)系，害蟲多了，以害蟲為食物的益蟲也就會增多。如果噴灑農(nóng)藥，害蟲抗藥性強于益蟲，益蟲就會迅速減少，從而導(dǎo)致害蟲不減反增，而且其后代抗藥性更強，以至“百毒不侵”，那么茶林最終必被吃光。如果捉蟲，害蟲在減少，益蟲在增加，最終，害蟲必將銷聲匿跡。

　　同時，他作過實地勘察，發(fā)現(xiàn)茶園主要有三種害蟲，其特點是體積大，食量大，危害大，但同時也有個好處，就是易于發(fā)現(xiàn)，便于人工捕捉。

　　因此，在他看來，捉，在當(dāng)時是對付病蟲害最重要的也是最簡單有效的辦法。

　　至于工錢，他認為，如果不愿意花代價，就沒人愿意去捉。

　　經(jīng)他一解釋，領(lǐng)導(dǎo)再次采納了他的意見。

　　這對采茶工人來說無疑是個好消息，以致有的采茶工一天就可拿到100多元的工錢!

　　“捉蟲行動”在3個茶園迅速展開，當(dāng)年采茶的工錢是三四萬元，而捉蟲的工錢也達到三四萬。

　　1984年他任副場長，繼續(xù)捉!

　　1985年他任場長、副書記，還是捉!

　　蟲越捉越少。到1986年他任場長、書記時，害蟲已經(jīng)完全不見蹤影，直到現(xiàn)在都不再見蟲影，因為害蟲大勢已去，益蟲不再弱勢。

　　為了鞏固這一成果，這期間也輔以一系列農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)：秋冬季清除并焚燒病蟲枯枝落葉；將土翻轉(zhuǎn)，把本在淺土中的蟲卵進行深埋，第二年蟲子爬不出來；中耕除草，清除害蟲寄生環(huán)境……從此，茶園恢復(fù)了生態(tài)平衡，再也不需要使用農(nóng)藥了。

　　事實證明，大智若愚，看似荒謬之舉竟是長遠之計，這種簡單易行的方法取得了明顯的效果。

　　這引起了彭其舟的母校湖南農(nóng)學(xué)院的注意，該院決定與南岳林場合作，將茶園病蟲害防治生態(tài)控制技術(shù)作為重點科研課題進行研究，由茶葉病蟲害防治專家譚濟才教授主持，取得了一系列重要成果。

　　1989年，《中國茶葉》雜志上發(fā)表了一篇通訊，作者是湖南農(nóng)學(xué)院的譚濟才教授，寫的就是南岳山上不打農(nóng)藥也盛產(chǎn)茶葉這一“神話”。

　　此文在全國茶葉行業(yè)引起強震，當(dāng)時許多人根本不相信，有的還專門跑來調(diào)研，沒想到這真的是事實!

　　業(yè)界觀念因此來了個革命性的轉(zhuǎn)變與突破!

　　這一茶園病蟲害防治生態(tài)控制技術(shù)不僅獲得了省科技進步二等獎，而且至今還在被業(yè)界所傳頌。

　　他的生態(tài)工程的成功推行，使大家開始對他刮目相看。

　　他的“生產(chǎn)無公害茶葉”的思路和模式漸漸成形并成熟——“捉蟲”是全省首創(chuàng)，“無公害”又走在了全省最前頭。

　　1988年，國家開始提倡綠色食品，彭其舟又瞄上了這個目標(biāo)。

　　彭其舟對茶園的管理，不僅不打農(nóng)藥，而且對茶林不施化肥，全部施以菜籽餅、草木灰、草皮(埋青)、農(nóng)家肥等有機肥，事實上，有機肥不僅可殺害蟲，而且肥效長，質(zhì)量好。

　　1992年，林場獲得中國農(nóng)業(yè)發(fā)展中心“綠色食品”認證——又是全省第一個。

　　1998年，彭其舟到浙江購買茶葉加工設(shè)備，不料此行再次帶來一場全新突破——將整個湖南的茶葉帶到食品級別的最高峰——有機茶葉。

　　他在購買設(shè)備時，對方告訴他，現(xiàn)在浙江都在用有機茶生產(chǎn)設(shè)備了，有機茶出口量很大，供不應(yīng)求。

　　有機茶已成國際搶手貨，浙江已出臺有機茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并全面實施，而湖南居然毫無動靜，彭其舟有點著急了。

　　一回湖南，他便向省農(nóng)學(xué)院、農(nóng)科院茶科所專家、農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)反映，呼吁盡快推行有機食品，推行有機茶葉——又是他，率先瞄準(zhǔn)國際市場。

　　逐級反映呼吁，引起主管農(nóng)業(yè)的副省長龐道沐的高度重視。2000年，龐副省長專門召開了我省有機茶工作會議——全省被動局面因此被扭轉(zhuǎn)。

　　無公害茶葉是指在無公害生產(chǎn)環(huán)境條件下，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)，成品茶達到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對人體健康沒有危害。綠色茶葉則是在無公害茶葉的基礎(chǔ)上，所含的有害物質(zhì)含量更低。

　　而有機茶葉是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(天然)食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。

　　有機茶的生產(chǎn)要求更加嚴(yán)格，比如不能機械采摘，必須是人工采摘，采摘時必須用木簍或竹簍；制作時必須使用無任何污染的設(shè)備；所有原材料、所有農(nóng)事活動(包括所用工具、方式、時間、地點、數(shù)量甚至天氣等)都要登記，建立質(zhì)量可追溯體系。

　　總之，采摘、運輸、加工、儲存，必須全程無污染。

　　2001年，又是全省第一，南岳成立了有機茶出口基地辦公室，由彭其舟任主任。4個村，4000多畝茶林基地，有機茶生產(chǎn)轟轟烈烈地開展了起來，并在當(dāng)年就申報了歐盟有機茶認證。

　　按規(guī)定，3年才能發(fā)證，2004年，我省首批有機茶基地頒證，全省僅4家，衡陽南岳占得一席之地。

　　至此，南岳茶葉完成了完滿而華麗的蛻變，迎來了一個全面蓬勃發(fā)展的新時代。

　　南岳區(qū)岳林鄉(xiāng)岳林村是大受“茶”益的村莊之一。該村現(xiàn)年67歲德高望重的支書、主任劉友炎底氣十足地說，毫無疑問，彭其舟為南岳茶業(yè)發(fā)展立下了汗馬功勞。

　　由于彭其舟，南岳茶業(yè)發(fā)展始終走在全省最前列，他恢復(fù)了良好的茶園生態(tài)，使茶葉加工實現(xiàn)從一家一戶小作坊式到現(xiàn)代化加工的大轉(zhuǎn)變，品質(zhì)、價格大大提高，過去靠燒炭賣柴的村民，現(xiàn)在主要以茶葉為經(jīng)濟來源，收入大為增加，同時使土地得到最大效益化的綜合利用，并綠化了山區(qū)，帶來了美景秀色。

　　農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，帶來南岳茶產(chǎn)業(yè)

　　南岳茶業(yè)的精彩發(fā)展，離不開自然條件，離不開特殊人才，離不開各界相助，同時特別值得一提的是，離不開國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)不吝不懈全力全面的扶持!

　　今年70歲的劉芳富是上世紀(jì)90年代初的南岳區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室(“農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)”以下簡稱“農(nóng)開”)主任。他告訴記者，在上世紀(jì)80年代末90年代初，南岳區(qū)農(nóng)開辦就對南岳茶葉產(chǎn)業(yè)、茶業(yè)龍頭重點企業(yè)進行重點扶持，將茶業(yè)作為南岳支柱產(chǎn)業(yè)而進行傾力打造。

　　在資金上，除區(qū)配套資金外，省、市農(nóng)開辦、農(nóng)委年年支持，市里、省里開特餐，而且資金全額到位，從不挪用。

　　領(lǐng)導(dǎo)全力支持，區(qū)政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)不知跑了好多山，走破好多鞋，劃爛好多褲，餓了好多飯，一天走下來，累得精疲力盡，“那真是下了決心的”。從劉芳富激動的神情中，記者可深深感到當(dāng)時重視、扎實和艱辛的程度。彭其舟感嘆道，今天的茶葉產(chǎn)業(yè)，不是風(fēng)可以吹出來的，而是實干干出來的。

　　區(qū)農(nóng)開辦還全力組織技術(shù)力量進行茶葉開發(fā)，劉芳富說，那時的茶葉已超過洞庭湖茶，毛尖豎得起，價錢超過800元每公斤。

　　為開辟新茶林，區(qū)里可是給了最大的政策支持的。為了買苗子，不辭艱辛，組織專業(yè)人員到福建一個茶葉研究中心，一買就是兩年，種子運到鄉(xiāng)政府，堆得走廊、坪里到處都是。為發(fā)動農(nóng)民開發(fā)茶葉，政府不但無償提供種子、肥料，而且支付工錢，連農(nóng)民用自己的鋤頭挖山，每把鋤頭都補助1.3元。

　　農(nóng)民積極性被迅速提升，3年時間，即有4000多畝山丘成了茶林。不少農(nóng)戶還在屋前屋后自留地種上了茶樹，這些零星的都增加至500畝，這不能不說是個令人欣慰的奇觀。

　　農(nóng)開部門還重點扶持南岳茶業(yè)龍頭企業(yè)，比如對南岳茶場進行改造，重建廠房，增加制茶設(shè)備，力爭做響品牌，打出品牌。

　　省、市、區(qū)之所以“咬住茶葉不放松”，將所有資金都用在茶葉上，這是有原因的。南岳也曾試行過別的產(chǎn)業(yè)，結(jié)果都沒成功，探索發(fā)現(xiàn)，南岳的自然條件已經(jīng)決定，只有產(chǎn)茶才有潛力。

　　從1991年開始，在農(nóng)開部門的指導(dǎo)扶持下，派遣了陳英等4名專業(yè)茶技師進入南岳區(qū)的4個村：岳林、石山、蓮塘和杉灣，在這4個村里進行茶葉基地建設(shè)。

　　回想當(dāng)時的場景，杉灣村老支書曠炳源和原茶技師、現(xiàn)任南岳區(qū)農(nóng)開辦副主任的陳英都記憶猶新。

　　陳英當(dāng)時負責(zé)的是岳林村。她說，她和其他技術(shù)人員一樣，與農(nóng)民同吃同住，主要負責(zé)對茶農(nóng)進行技術(shù)指導(dǎo)，煉山、撩壕、梯帶等。

　　曠炳源告訴記者，當(dāng)時的路都是靠農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的扶持才修建好的，那時的村路全都是黃泥路，肩挑腳移，異常艱苦，但村民的積極性很高，為了節(jié)省時間，有的甚至從家里帶上食物作中餐。他告訴記者，那段時間，杉灣村就開發(fā)了茶園800畝，1997年開始盛產(chǎn)茶葉，全村獲益。

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，需要龍頭企業(yè)的示范帶動，需要合作經(jīng)濟組織把千家萬戶組織起來，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合體。為此，在農(nóng)開部門的指導(dǎo)、牽頭下，南岳區(qū)茶業(yè)實現(xiàn)龍頭覆蓋、規(guī)模發(fā)展的目標(biāo)在2002年全面啟動。

　　作為怡綠茶業(yè)公司的董事長，彭其舟對此深有感觸。他告訴記者，2003年，農(nóng)開部門撥付80萬，用于改制并成立集有機茶生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和科研于一體的民營企業(yè)，從而使怡綠茶業(yè)得以順利啟航。

　　近年來，區(qū)農(nóng)開部門按照“因地制宜，合理搭配”的原則，在最大限度地保持原生態(tài)的前提下，投入大量資金對老茶園進行提質(zhì)改造，并開辟新茶園，加強茶葉基地建設(shè)，形成了以政府農(nóng)開部門為引導(dǎo)，以龍頭企業(yè)為支撐，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)的“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。多次邀請省、市、區(qū)茶葉專家來園區(qū)，提供技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品營銷和良種引進等服務(wù)，并安排茶葉技術(shù)人員長期專駐園區(qū)。

　　農(nóng)開部門還按照“扶大、扶強、扶優(yōu)”的原則，大力扶持茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和茶葉示范園、示范基地，提高茶葉加工和科技創(chuàng)新能力，培育茶葉品牌，促進產(chǎn)業(yè)升級。

　　為進一步提高市場占有率，農(nóng)開部門扶持茶葉企業(yè)進行夏秋茶、茶飲料、茶食品、茶保健品等方面的茶葉深加工開發(fā)，拉長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉原料的利用率，促進茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的增長。

　　同時，大力發(fā)展茶旅游業(yè)，通過充分挖掘、收集和整理南岳古樸濃郁的民間茶藝，結(jié)合利用現(xiàn)有的高山茶園、茶廠、茶館、茶樓等載體，與茶文化有機結(jié)合起來，使之成為特色旅游項目，從而進一步提升南岳茶的知名度和影響力。有些村民還在自家建起了休閑旅游山莊，成為南岳后山一大亮點。

　　老一輩曾有人總結(jié)說，沒有國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，就沒有南岳茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的今天!綜觀20多年來政府農(nóng)開部門對南岳茶業(yè)的扶持歷程即可感到，此話實在是一點不假!

　　怡綠茶業(yè)公司，帶來南岳茶品牌

　　2003年9月27日，衡陽市南岳怡綠有機茶開發(fā)有限公司成立，彭其舟被區(qū)政府指定人選參與競聘，從此，他走上怡綠茶業(yè)發(fā)展之路。

　　彭其舟愿意赴任，乃是因為茶葉吸引了他。事實上，他對茶葉的興趣，遠勝過對“位子”的興趣。由于其專業(yè)過硬、經(jīng)驗豐富、積極性高、責(zé)任心強、吃苦耐勞、工作扎實，30多年來，有過許多領(lǐng)導(dǎo)找他談話，要將他調(diào)去擔(dān)任鎮(zhèn)長、區(qū)有關(guān)局局長、市有關(guān)局副局長等職，甚至要調(diào)他到省有關(guān)部門任職，他都一一婉拒了。按照普遍看法，這無疑是失去了眾多大好機會，但當(dāng)記者問他是否感到遺憾時，他卻有力地以四個字來回答——“無怨無悔”!

　　今年他已54歲，他說，他學(xué)茶，愛茶，種茶，做茶，他對茶葉，對南岳這塊土地有著特別深厚的感情。確實，30多年的茶葉生涯無不在證實并加深著這一感情。他這一生就是愛上了這個茶葉。

　　公司規(guī)模每年都在擴大，加工能力不斷加強，公司資產(chǎn)起初不到200萬，現(xiàn)已達到3000萬元——這樣的發(fā)展，不只需要眼光，需要技術(shù)，更需要那份單純的熱愛和執(zhí)著。

　　怡綠茶業(yè)現(xiàn)有廠區(qū)面積10畝，加工廠房面積2200平方米，機械設(shè)備81臺。有名優(yōu)茶、高綠茶、普通綠茶、福壽茶4條生產(chǎn)線，年初精制加工能力為100噸干茶。

　　公司一直注重科技興茶，保證質(zhì)量，保綠保鮮設(shè)備價值就上百萬，從2005年起至今，一直聘請湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)3名博士生導(dǎo)師現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo)。

　　有一年，因為外地發(fā)生一起在茶葉中摻色素的毒茶事件，使得茶葉全面受查。當(dāng)時有關(guān)部門三次突擊抽樣檢查怡綠公司產(chǎn)品，結(jié)果很久都沒有音訊。后來彭其舟去詢問結(jié)果，得到的回答是：“有問題早就找你了!”

　　怡綠茶業(yè)大力發(fā)展南岳有機茶出口基地，是湖南省最早獲得國際國內(nèi)有機茶頒證的企業(yè)，也是全省規(guī)模最大的有機茶生產(chǎn)基地。

　　2005年，公司被評為衡陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2008年被評為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　公司產(chǎn)品銷售現(xiàn)覆蓋整個衡陽市場，并在長株潭設(shè)有銷售代理和配送中心，北京、上海、廣州、桂林等城市均有銷售網(wǎng)絡(luò)，部分產(chǎn)品由省茶葉公司代理出口歐盟和美國。

　　近年來，在農(nóng)開部門的高度重視和大力支持下，投資近1000萬元，先后建立了祁東高峰和常寧塔山有機茶生產(chǎn)基地和南岳金月現(xiàn)代化加工中心，使年生產(chǎn)加工能力提高到1萬擔(dān)，生產(chǎn)基地面積大為擴增，連接5000農(nóng)戶，解決農(nóng)村1萬余人就業(yè)，人均增收300元以上，為“三農(nóng)”工作作出了巨大的貢獻。

　　以前，許多村民單家單戶小作坊式加工，提籃上街叫賣，雖然價低，卻因質(zhì)量、品色不佳而鮮人問津。

　　怡綠公司結(jié)束了這段歷史，使茶葉品質(zhì)、價格大幅提升。公司向茶農(nóng)們收購新葉一般都要高出市場價30%，茶農(nóng)平均每天能拿到150元的工資，這些都讓村民們的收入大為改觀，也充分地調(diào)動了他們的積極性。據(jù)了解，現(xiàn)在岳林村、杉灣村農(nóng)民每年人均收入達7000元，岳林村原來窮得叮當(dāng)響，如今村民子女在村就讀一律免費，公益事業(yè)不要村民出錢，老人住敬老院由村里負責(zé)，還有石山村、蓮塘村等能夠改換面貌，都得益于茶業(yè)發(fā)展，這都是最好的例證。

　　老農(nóng)開人劉芳富說，南岳茶農(nóng)能有今天，彭其舟功不可沒，他發(fā)展了企業(yè)，做出了名氣，推出了品牌，從而帶富了鄉(xiāng)民。

　　怡綠茶業(yè)生產(chǎn)的有機茶系衡陽市第一大茶葉品牌，曾獲湖南省“農(nóng)博會”金獎、“湘茶杯”名優(yōu)茶金獎，多次獲得省市“優(yōu)質(zhì)名茶”稱號。

　　2005年，湖南茶葉學(xué)會第一次組織“湖南十大名茶”評比，這可是企業(yè)綜合實力、產(chǎn)品綜合指標(biāo)的大比拼。怡綠茶業(yè)公司的南岳云霧茶一舉奪下此稱號!彭其舟說，全國至今還未評過“十大名茶”，這可是業(yè)界目前最高的榮譽，最響最硬的牌子，當(dāng)時省內(nèi)各市州、各品牌爭得不可開交。

　　彭其舟透露，怡綠公司已向科委提出一個新項目，將應(yīng)用激光技術(shù)讓茶葉自然放香，屆時又將實現(xiàn)一個史無前例的突破——瞧，他的思路、他的眼光、他的追求從未停過。

　　坐在采訪車內(nèi)，隨著山路，穿行于海拔600多米的綠色茶林間，觀賞著秀麗的景色，呼吸著新鮮的空氣，頓覺清爽舒暢，心曠神怡，這正應(yīng)了公司的名字——“怡綠”。有理由相信，怡綠茶業(yè)將使南岳茶葉更加綠色鮮活，更加令人心曠神怡!