經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展遇瓶頸,部分酒店升級,轉(zhuǎn)戰(zhàn)300到500元房價市場
升級版經(jīng)濟(jì)型酒店會取代三四星酒店嗎?
在過去的十年,經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到了一個頂峰,大街小巷到處可見一幢幢被刷成黃色、綠色、藍(lán)色,掛著如家、漢庭等LOGO的經(jīng)濟(jì)型酒店。
這兩年經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張速度明顯降低,難道是經(jīng)濟(jì)型酒店停滯發(fā)展了?
近日,首屆中檔酒店連鎖化發(fā)展與投資論壇在杭舉行。記者從會上獲悉,不少經(jīng)濟(jì)型酒店瞄上了中檔酒店市場,300到500元的中檔酒店出現(xiàn)了巨大發(fā)展?jié)摿?。到會的酒店業(yè)嘉賓,也一致表示經(jīng)濟(jì)型酒店面臨轉(zhuǎn)型升級,中檔酒店就是后時代商機(jī)。
現(xiàn)狀 面臨租金和員工工資上漲壓力
就在這兩年,經(jīng)濟(jì)型酒店遇到瓶頸期,門店增加數(shù)一下子減少了。而酒店業(yè)對這個現(xiàn)狀的分析是:租金壓力和人員工資的壓力太大。
在錦江之星、如家、漢庭分別就職過,目前是富驛酒店集團(tuán)COO的李志平說:“我們剛涉及經(jīng)濟(jì)型酒店的時候,員工工資是七八百元,現(xiàn)在是2500元。這幾年員工工資幾倍漲,租金也在幾倍漲,但是經(jīng)濟(jì)型酒店的房價還是維持在原來的價格。”
在臺州開了四家連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的“80后”徐毅然,大學(xué)學(xué)的是廣告設(shè)計,畢業(yè)后,投資開起了經(jīng)濟(jì)型酒店。他的四家酒店都是走個性設(shè)計風(fēng)格,顛覆了傳統(tǒng)酒店的裝修。從2006年開出第一家經(jīng)濟(jì)型酒店,七年來,他的四家經(jīng)濟(jì)型酒店都是處于盈利狀態(tài)的。徐毅告訴記者:“雖然是盈利,但是這兩年我的四家酒店利潤每年以7%左右下滑。”
徐毅表示,經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)過了最好的時代,“去年是最不景氣的一年,這和整個經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境有關(guān)系。”
發(fā)展 裝修升級,搶占300到500元房價市場
經(jīng)濟(jì)型酒店之所以價位便宜,因為硬件裝修上省了很大一塊,但是,徐毅說:“經(jīng)濟(jì)型酒店剛開張,價位低、人氣旺,酒店用品都是新的,生意通常都不會太冷清。開了兩三年后,酒店由于硬件的損耗,需要一次小規(guī)模翻新,等到經(jīng)營四五年后,基本需要一次重新翻新。”
徐毅表示,等自己的幾家酒店租金到期,將對四家酒店變換新的經(jīng)營思路,提高裝修成本,也就是給經(jīng)濟(jì)型酒店做個升級,轉(zhuǎn)成中檔酒店。
李志平目前所在富驛酒店集團(tuán)主要的顧客就是中檔酒店消費者,酒店選址在臺灣成熟的商業(yè)圈,價格在400到600元一晚,配套的臺灣菜餐廳風(fēng)味獨特,自助餐只要每位29元。對于中檔酒店的市場,李志平表示絕對看好,“做一個經(jīng)濟(jì)型酒店,每間房間的成本是5萬元,但是房價只能是每天200元左右,而一個中檔酒店,每間房間成本是七八萬,房價掛到每天300到500元,利潤很明顯就是后者更高。”
疑問 中檔酒店能否取代三四星級酒店?
部分經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)或打算轉(zhuǎn)型升級成中檔酒店,搶占300到500元房價市場,酒店行業(yè)是不是會進(jìn)行新一輪的整合?那些傳統(tǒng)的三星四星酒店會不會被擠出市場?
徐毅認(rèn)為,這是必然的。他說,現(xiàn)在三星酒店已經(jīng)不大多了,因為酒店傳統(tǒng)裝修沒有視覺新鮮感,以及裝修過老,三星酒店對消費者而言已經(jīng)慢慢失去吸引力,很多年輕人出門,喜歡選擇一些新開的沒有掛星的經(jīng)濟(jì)型酒店,而不是三星酒店。
對于四星酒店,徐毅則認(rèn)為,四星酒店被中檔酒店取代可能還沒有這么快,畢竟四星酒店有硬件配套以及服務(wù)支撐,經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型成中檔酒店后,軟件還沒有這么快能跟上。
在論壇上,北京第二外國語學(xué)院飯店管理系李彬稱:“這個行業(yè)的機(jī)遇前景非常好。在美國連鎖酒店的品牌當(dāng)中,80多家中有37家是中檔酒店品牌,而排名前10強(qiáng)的,中檔酒店的品牌占了7席。在中國,隨著人口結(jié)構(gòu)的變化,特別是中產(chǎn)階級消費群體的膨脹,中檔市場酒店有一個很好的未來。”
中青旅旗下的中青旅山水酒店投資管理有限公司總裁蔡海洋2002年創(chuàng)立了“山水時尚酒店”、“設(shè)計師酒店”等酒店品牌。蔡海洋稱,目前公司旗下酒店有40家左右。
談到中檔酒店的發(fā)展,蔡海洋說:“作為一個新業(yè)態(tài)的出現(xiàn),中檔酒店其實一直也都存在,只是還沒有大家耳熟能詳?shù)牡钠放?。中檔酒店在發(fā)展中如何盈利?其實,中檔酒店不能完全依照經(jīng)濟(jì)型酒店這種容易被復(fù)制的模式去發(fā)展,而是要有自己的風(fēng)格,自己的品牌,還要有個性化的服務(wù)。中檔酒店在品質(zhì)上比經(jīng)濟(jì)型酒店提升得越多,光顧的客人也就會越多。”
中國飯店行業(yè)協(xié)會會長韓明指出,接下來的15年將是中國中檔酒店的黃金階段。
來源:浙江在線-今日早報
作者:陳曉
編輯:彭俊