冬至“風(fēng)肉”：一年二十四個節(jié)氣中的冬至，全國各地都有過節(jié)的習(xí)俗。由于關(guān)注點不一樣，方式便各顯其異。廣東人重視家人團聚，美美地吃上一頓；少數(shù)民族地區(qū)重視打糍粑，一次打上數(shù)十斤米或數(shù)百斤米，不算稀奇；南岳一帶則重視掛“風(fēng)肉”。到了這一天，家家戶戶都得稱上10斤8斤豬肉，切成長形條塊狀，抹上淡淡的一點鹽，掛在通風(fēng)透氣的北屋，任其自動風(fēng)干。20多天后，長出一層薄薄的白霉，即成“風(fēng)肉”。切成薄片，瘦肉鮮紅有光澤，肥肉通明透亮，與風(fēng)蘿卜同炒，色彩誘人，味道香甜，很是可口。在春節(jié)的筵宴上，是一道極具特色的美味佳肴。同時，也有在這一天“風(fēng)雞”、“風(fēng)魚”的。趕快來品嘗吧。