8月31日訊：中國人對(duì)食物十分講究，除了“色香味”俱佳，還要“意形養(yǎng)”兼?zhèn)?，金湯驢三鮮就是一道美味又養(yǎng)生的佳肴。

俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉本身不僅美味，而且具有出色的營養(yǎng)價(jià)值以及調(diào)理和健身作用。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉本質(zhì)上具有養(yǎng)血理氣，滋陰養(yǎng)陽，舒緩神經(jīng)，消除煩惱的功能，對(duì)疲勞、氣血兩虛、心煩和失眠的人有更好的食補(bǔ)效果。

金湯驢三鮮選用驢腩，驢筋，驢肉，輔以中藥材，經(jīng)煮，蒸等工藝制成。菜一端上桌，就有一股濃香撲面而來，湯面上海浮著一層薄薄的膠質(zhì)，湯底濃郁鮮甜?，F(xiàn)在天氣入秋轉(zhuǎn)涼，喝驢骨湯吃驢肉對(duì)身體正是絕好的滋補(bǔ)。驢肉丸Q彈有嚼勁、驢腩軟糯可口、驢筋脆爽筋道，這道金湯驢三鮮色香味俱全，讓人贊不絕口、回味無窮。

（一審：彭俊 ；二審：曾科；三審：楊棟梁）