11月18日訊：為進(jìn)一步繁榮文旅產(chǎn)業(yè)，深入挖掘、傳承和弘揚(yáng)南岳飲食文化，打造地方特色美食品牌，11月17日晚，南岳“一桌菜”·壽岳迎賓宴品鑒宣傳推介活動舉行。區(qū)委書記劉浪，區(qū)委副書記、區(qū)長蔣炳炎參加活動。

活動現(xiàn)場，10多位名廚使出看家本領(lǐng)，精湛的刀工、精心的烹飪、精致的雕花、精巧的擺盤，不斷點(diǎn)燃美食“煙火氣”，陸續(xù)變成一席色香味俱全的“壽岳迎賓宴”。好兆頭、梅開二度、上上簽、節(jié)節(jié)高升等四小碟涼菜，壽岳迎賓、延年益壽湯、喜氣洋洋、壽岳山珍、富貴長生肉等十二道熱菜以及軟糯香甜的壽岳黃金餅和味爽耐泡的南岳名茶依次呈現(xiàn)在眾人面前。

▲壽岳迎賓

▲壽岳豆腐

此次推選的菜品包含南岳當(dāng)?shù)馗鞣N特色美味的食材和多樣的烹飪方法，在配色上也講究平衡和諧，擺盤造型上更是追求精美?！澳昴暧杏唷边x用的是南岳富含礦物質(zhì)的清泉活水里的生態(tài)魚，骨軟無腥味，肉質(zhì)鮮美。“壽岳豆腐”渾身都是“南岳元素”，使用南岳傳統(tǒng)手藝制作，用的是南岳本地黃豆和南岳衡山清泉水，豆味香醇，入口即化。

▲富貴長生肉

▲喜氣洋洋

一席“壽岳迎賓宴”，不僅是集南岳山珍、河鮮于一宴的感官享受，更是融南岳地方特色元素于一體的文化大餐。有的菜品有傳奇般的來歷；有的菜品是對當(dāng)?shù)啬硞€故事的致敬；有的菜品飽含虔誠的祈愿祝?！浞终宫F(xiàn)了南岳山水秀美、物產(chǎn)富饒的地域特色，以及心愿祈福、壽岳迎賓、民俗風(fēng)情的人文內(nèi)涵，引得在場品鑒點(diǎn)評的嘉賓紛紛點(diǎn)贊。

▲四季常青

▲花開富貴

本次南岳“一桌菜”·壽岳迎賓宴品鑒宣傳推介活動作為衡陽市首屆旅游發(fā)展大會——“人間煙火·衡陽味道”廚神匯活動的預(yù)熱活動之一，旨在結(jié)合地方特色，突出南岳美食味道。下階段，萬眾期待的“人間煙火·衡陽味道”廚神匯活動將繼續(xù)為游客們獻(xiàn)上“人間煙火味·‘南’得是清歡”的獨(dú)特體驗，進(jìn)一步展示南岳魅力，激發(fā)旅游發(fā)展?jié)摿?，拉長旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，為建設(shè)世界級文化旅游目的地貢獻(xiàn)力量。

區(qū)領(lǐng)導(dǎo)謝斌、劉軍、江莉、徐紅松、蔣和平、王翊安、胡融峰、周智毅、廖紅武參加活動。

（一審：彭俊 ；二審：曾科；三審：楊棟梁）