紅網南岳站2月1日訊(記者 文麗貴 通訊員 李國棟 趙智)寒冬臘月，鑼鼓喧天。1月30日，南岳區(qū)壽岳鄉(xiāng)拜殿村舉辦首屆灶王節(jié)年味篝火宴暨賢達竹酒出山儀式。生態(tài)竹酒、生態(tài)美食受到大家的追捧。
一直以來，祭灶王是一項在民間影響很大、流傳極廣的傳統(tǒng)習俗，寄托了人民辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。為傳承優(yōu)秀的民俗文化，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，新成立的壽岳鄉(xiāng)政府發(fā)動四星級休閑農莊——衡陽市賢達生態(tài)休閑發(fā)展有限公司舉辦了這次活動。
上午十點半，天氣嚴寒。來自各地的游客，悠閑的坐在長板凳上，圍著熊熊燃燒的篝火，看著富有年味的文化節(jié)目演出，并共同見證竹酒出山的過程。鮮竹酒的制造過程環(huán)保而有趣。竹林就是廠房，就是車間，只要有竹林就可生產竹筒酒。每年春季，將優(yōu)質制造原液，精細科學地注入每根幼竹竹腔(1至2節(jié))進行密制。伴隨幼竹自然成長，酒液與竹汁進行自然生理循環(huán)，酒與竹共生共長，相互凈化，酒液與竹汁相互滲透交換，產生新的營養(yǎng)素。鮮竹酒原液到成品要經毛竹生長一年半，待毛竹長成后，酒也釀成。敲著鑼、打著鼓，記者跟隨工人來到竹酒生產基地，工人們拿著鋸子，把裝有竹酒的竹子砍下來，然后扛出山。破竹、倒酒，大家一擁而上，爭相品嘗。竹酒色澤金黃，酒質芬香濃郁，醇和甘爽，是原生態(tài)、綠色高端食品。
游客們在免費品嘗鮮竹酒、桑草豬肉等生態(tài)美酒美食的同時，獲贈了書法家在現場撰寫春聯，現場還提供有本地養(yǎng)殖的現宰牛肉、豬肉等農產品年貨供游客采購，讓前來觀賞的游客感受到了濃濃的年味。
區(qū)委常委、紀委書記胡顯西、副區(qū)長黃順發(fā)參加活動。
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來源：紅網南岳站
作者：李國棟 趙智
編輯：彭俊
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