紅網(wǎng)南岳分站6月5日訊(通訊員 陳媛媛)為確保2018年高考、學(xué)考期間食品安全，昨天，區(qū)食藥監(jiān)局對各個(gè)定點(diǎn)供餐單位進(jìn)行預(yù)防性監(jiān)督檢查。

　　檢查組一行先后來到各個(gè)定點(diǎn)供餐單位，仔細(xì)檢查他們的食品安全管理制度落實(shí)情況、持證情況、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況、食品加工場所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況、食品原料采購貯存情況等，并與各個(gè)定點(diǎn)供餐單位簽訂重大活動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任承諾書，對檢查中存在的問題當(dāng)場予以指正，下達(dá)責(zé)令改正通知書。

　　據(jù)悉，區(qū)食藥監(jiān)局還成立“兩考”期間食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《2018年南岳區(qū)高考、學(xué)考期間餐飲食品安全保障實(shí)施方案》，同時(shí)，該局還將派出餐飲監(jiān)管人員提前進(jìn)駐各個(gè)定點(diǎn)接待供餐單位，對每餐的菜譜進(jìn)行認(rèn)真的審查，對食品原材料、食品加工過程、餐具清洗消毒、人員體檢、48小時(shí)食品留樣等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督，確保“兩考”期間食品安全。